Katedra metalurgie železa a zlievarenstva nadväzuje na tradície prvej Katedry železiarstva na území Slovenska, ktorá vznikla v roku 1872 na Banskej akadémii v Banskej Štiavnici a zanikla v roku 1919. Vznik tejto prvej katedry na území Slovenska súvisel s bohatým železiarskym priemyslom, o čom svedčí, že na našom území je 89 miest a obcí spojených s priemyselnou železiarskou výrobou

Ako prvý profesor pôsobil na katedre Anton Kerpely. Katedra zabrala osem miestností bývalého banského súdu a mala prednáškovú miestnosť pre 30 študentov. V roku 1873 vydal profesor Kerpely učebnicu Hutníctvo železa, v roku 1877 vedeckú publikáciu Železné rudy a železné produkty Uhorska. Ďalšími profesormi Katedry železiarstva boli Viliam Solz a Vojtech Barlai.

V novodobej histórii Slovenska bola Katedra železiarstva založená na Hutníckej fakulte, VŠT v Košiciach 1. 8. 1959. Vznik katedry iniciovala výstavba VSŽ Košice, ako aj požiadavky ďalších slovenských hutníckych podnikov, najmä Švermových železiarní Podbrezová a OFZ Istebné, na vysokoškolsky vzdelaných odborníkov z oblasti výroby železa, ocele a ferozliatin. V roku 1968 bol na fakulte zriadený Ústav zlievarenstva, ktorý bol v r. 1973 pričlenený ku katedre železiarenstva za vzniku Katedry železiarenstva a zlievarenstva. Táto bola v roku 1991 premenovaná na Katedru metalurgie železa a zlievarenstva.

Do súčasnej doby absolvovalo štúdium na katedre celkom 1138 poslucháčov, z toho 15 zo zahraničia, 573 študentov špecializácie „Hutníctvo železa a ocele“ a 565 študentov špecializácie „Zlievarenstvo“. Katedra vychovala 39 kandidátov technických vied a „Philosophiae Doctor“ a dvoch doktorov technických vied.